杜克霍恩酒庄赤霞珠干红葡萄酒 Duckhorn Vineyards Cabernet Sauvignon 750ml

杜克霍恩酒庄
赤霞珠
干红葡萄酒

Duckhorn Vineyards
Cabernet Sauvignon

度数：13-15%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深红宝石色

香气

散发出越橘果酱、黑樱桃和肉桂香料的诱人香气，并带有月桂叶、枫树和紫罗兰的香气。

口感

口感多汁、明亮，带有奢华的黑醋栗和深色浆果的味道，辅以无花果、小豆蔻、丁香和黑胡椒的香气，余味悠长、结构良好。

评分

2018年 詹姆斯萨克林（JS）92分
2019年 詹姆斯萨克林（JS）92分

酒庄

Duckhorn Vineyards - 杜克霍恩酒庄

产区

Napa Valley - 美国纳帕谷产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Duckhorn Vineyards - 杜克霍恩酒庄

杜克霍恩酒庄（Duckhorn Vineyards）是美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）产区的有名酒庄之一。与普通的波尔多瓶不一样，这款酒瓶瓶肩略宽，瓶颈略短，别具一格，独具匠心。 而酒庄的葡萄酒也因这个可爱的鸭子 Logo，被人亲切地称作鸭子酒。

工艺与传统

葡萄园

杜克霍恩酒庄在纳帕谷共有7块葡萄园，包括烛台脊葡萄园（Candlestick Ridge Vineyard）、厚地葡萄园（Stout Vineyard）、监测平台葡萄园（Monitor Ledge Vineyard）、三掌葡萄园（Three Palms Vineyard）、马莉葡萄园（Marlee's Vineyard）、牧师溪葡萄园（Rector Creek Vineyard）、帕茨马洛葡萄园（Patzimaro Vineyard）和软木树葡萄园（Cork Tree Vineyard）。每个葡萄园都能为酿酒师提供一种与众不同的风味。

工艺流程

在葡萄园所栽培的各葡萄品种中，梅洛是酒庄注重的一个。在20世纪70年代末的纳帕，多数酿酒厂通常用梅洛作为次要的混酿品种，很少有人会探索该品种独立的特性。而丹则认为，北美的土壤像波尔多右岸一样十分适合栽培梅洛，所以他之后大力栽培了这一品种。除梅洛外，酒庄的葡萄园还栽培了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和白诗南（Chenin Blanc）等品种。酿酒葡萄于 9 月 7-25 日采收，葡萄采收后要经过精挑细选，只选用、成熟的葡萄酿酒。然后转入不锈钢罐中保持恒温进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。发酵完成后，在法国橡木桶中陈年佳酿 16 个月，其中 40% 为新桶。

美酒佳酿

40多年来，杜克霍恩酒庄获得了美国梅洛之王、新世界梅洛大师、白宫御用佳酒庄、全美高档餐厅宠儿等诸多荣耀。如今不仅是美国佳品葡萄酒的标杆，更是美国新世界葡萄酒的代名词，家喻户晓。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。

产区介绍

Napa Valley - 纳帕谷

纳帕谷位于美国加利福尼亚州旧金山以北，以生产葡萄酒而闻名，其知名度就像中国贵州的茅台和山西的杏花村一样，人们一般就叫它纳帕。纳帕谷是一个丘陵地带，似平原又颇有起伏，似山地又不见峰巅，纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完满的气候条件。